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上海人家连锁餐饮店

 行业:餐饮

 地址: 上海

 应用产品:隔油池

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  • 客户背景

      上海人家饭店是上海有名的连锁餐厅,出品精致、地道的本帮菜。上海人家以上海菜为根,营造“家”一般的餐饮文化,在立足于本帮菜特色的同时,还引入了杭州菜、川菜、粤菜、日式刺身等菜式,以达到菜肴的多元化,更好满足宾客的需求。

  • 项目挑战

      1、使用环境温度较高,通风性差,不利于隔油设备放置。

      2、排污量巨大,设备负载重。

      3、主要为地下室污水,提升设备需求量大。

  • 解决方案

      1、亚浦公司选派经验丰富的工程师就餐饮店进行考察,根据其实际环境进行严格选型和校核,确定适合的油水分离设备,保证其负荷量。

      2、针对排污量大的情况,实行二次隔离,将饭菜渣、油水等进行不同层级分离,确保地下排污管道的通畅。

      3、对安装设备进行安全检查,确保施工过程以及后期使用的安全。

  • 应用效果

      顺利安装隔油提升设备,解决了通风性差问题,达到餐饮部门的验收标准,污水达标排放。

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